반응형 아귀찜2 대구 상인동 맛집 (by 다복식당) 안녕? 오늘 같이 날씨가 꾸무~~~리 한날은 뜨끈~~ 한것들이 끌리고 막 그러지않어?? 장마도 오기전이고 날도 더워지기 전이고 해서몸보신하러 아귀수육을 먹으러와보았어 다들 아귀찜은 먹어봤어도 아귀수육은 첨아니야?? 필자만 첨인가... ㅎㅎ 사실 수육이라해서 별기대없이 갔지~ 그래서 오늘은 상인동에 다복식당이라는 곳을 가보았어 로컬들만하는 맛집으로 보이더라귯~? 여기가 다복식당 입구야 앞에 차들이 엄청많어... 주차장이 엄청크고 꽉차있었어.. 메뉴는 간단하게 아귀수육 생아귀찜!!! 그중 필자는 아귀수육 중자로 시켰어생도 살아있으니 활어아닌가 왜 가격차이가 나지... 흠...암튼 시켜보았어 안에 사람이 북적북적 예약손님들도 많고...맛집이였어 역쉬 찬들은 깔끔하게 나와 여러 찌종류들과 김치! 이것이 그 아귀.. 2020. 7. 6. 용용구리의 일상 (with 아귀찜) 안녕?? 오늘은 아귀를 저려미하게 구해와보았어 다들 알지?? 대형마트는 9시30분쯤 가서 둘러보고 10시쯤 사라공식이야~~ (찡긋)ㅋㅋㅋㅋㅋ 그나저나 아귀가 30%나 할인하길래 오잉?하고 집어왔어 그러는김에 아귀찜할 재료도 사보았어 대충 요정도?콩나물 미나리 마늘 생강 홍합 냉동새우(안꺼냄 ㅎㅎ) 냉동실은 뒤적이니까 먹다남은 게다리가 나와서 이것도 넣을려구해 ㅎㅎ 냉동제품을 냉수에다가 해동!! 먼저 손질된 아귀를 꺼내서 다시 손질을 해줬어양념 잘배라고 칼집 슥슥~ 그리곤 소주1잔정도랑 물넣고 아귀의 특유의 냄새? 빼주는 작업을 하였옹 다하고는 양념을 슥슥 고춧가루 - 10 큰술고추장 - 크게 1 큰술 (아빠큰술!)양조간장 - 3 큰술다진 마늘 - 5 큰술다진 생강 - 3 큰술물 - 250ml후추 - 1/.. 2020. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
